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布衣暖

民生评论  2020-01-22 04:53 字号: 大 中 小

布衣暖,菜根香, 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值,只要彻底清洗,合理利用,就能达到营养保健、防病祛病的作用。

【菠菜根】性凉、味甘,能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A 、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。做法:鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,1天23次,可治糖尿病。

【白菜根】味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。做法:干白菜根1块,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。

【空心菜根】性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。做法:空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤频含漱,可治龋齿牙痛。

【葱根】性温味辛,含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。

【茄子根】味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。做法:把茄根、石榴皮分别研为细末,每次服6克,1天服23次,可治久痢不止。

【芹菜根】味甘微苦。芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。做法:芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防高血压、动脉硬化。

【韭菜根】性味、辛温,有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治疗跌打损伤。做法:把韭菜根、叶捣烂取汁,取1杯温开水冲服。1天1次,可治急性肠炎、慢性便秘;韭菜根加鸡蛋,用红糖水煎根,可治白带过多;韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治跌打损伤,可散淤消肿、止痛止血()。

【圆白菜根】圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。

【南瓜根】取南瓜根500克,瘦猪肉250克,煮熟后饮汤食肉,可治牙痛。

【菜花(西兰花)根】花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

【黄瓜根】用鲜黄瓜根30克,水煎后加白糖饮服,可治急性肠炎、腹泻。

【丝瓜根】鲜丝瓜根33厘米左右,洗净捣烂、取汁服下,可治赤痢。

【苦瓜根】把苦瓜根晒干研末,调蜂蜜外敷可治热痛毒肿、丹毒、疔疮;苦瓜根60克、冰糖30克,加水煎服,可治热毒泻痢。

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